Новости, Роспотребнадзор 05/06/2017 1 669

Прошли проверки питания в школах и детском саду

Фактор организации полноценного, сбалансированного  питания является одним из важнейших в профилактике заболеваемости детского населения. За 1 квартал 2017 года специалистами Красноуфимского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведено 5 плановых  выездных проверок в отношении образовательных учреждений города Красноуфимска, Красноуфимского, Ачитского и Артинского районов на соответствие действующим требованиям санитарного законодательства, осуществляющих организацию питания, а именно: МКОУ «Малотавринская СОШ»,  МАОУ «Криулинская СОШ», МКОУ «Сухановская СОШ», МКОУ АГО «Ачитский детский сад Улыбка», МАДОУ ЦРР.

Во всех образовательных учреждениях города и района использовалась йодированная соль. Все ДОУ и школы включают в рацион питания хлеб, обогащенный пищевой добавкой «Валетек».

В ходе лабораторных исследований выявлено, что:

• не удовлетворительные пробы пищи  по микробиологическим показателям в 5,2 % продукции (МАДОЦ ЦРР).

В ходе проведенных проверок выявлены следующие основные нарушения санитарного законодательства:

• материально-техническое оснащение не соответствует действующим требованиям: пищеблоки и буфетные образовательных организаций не оборудованы  необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием (МКОУ «Малотавринская СОШ»,  МАОУ «Криулинская СОШ», МКОУ «Сухановская СОШ», МКОУ АГО «Ачитский детский сад Улыбка»);
• планировочные решения помещений пищеблока не обеспечивают последовательность технологических процессов, исключающую встречные потоки сырой и готовой продукции (МКОУ АГО «Ачитский детский сад Улыбка», МКОУ «Малотавринская СОШ»);
• нарушаются требования к проведению санитарно-противоэпидемических мероприятий: нарушаются правила мытья кухонной и столовой посуды, требования к применению моющих и дезинфицирующих средств,  требования к санитарному содержанию помещений пищеблоков (МКОУ «Малотавринская СОШ»,  МАОУ «Криулинская СОШ», МКОУ «Сухановская СОШ», МКОУ АГО «Ачитский детский сад Улыбка»);
• нарушаются требования к прохождению медицинских осмотров, профилактических прививок и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудниками пищеблоков (МКОУ «Малотавринская СОШ»,  МАОУ «Криулинская СОШ», МКОУ «Сухановская СОШ», МКОУ АГО «Ачитский детский сад Улыбка», МАДОУ ЦРР).

По результатам проведенных проверок в адрес юридических лиц и руководителей образовательных организаций были выданы предписания об устранении выявленных нарушений, предписания об устранении нарушений требований Технических Регламентов Таможенного Союза. Составлен 21 протокол об административных правонарушениях, на юридических, должностных лиц и граждан наложено 19 штрафов на сумму 159 тыс. рублей, так же приостановлена деятельность филиала МКОУ «Малотавринская СОШ» — детский сад Багышково на 60 суток, филиала МКОУ АГО «Ачитский детский сад Улыбка» Быковский детский сад «Колосок» на 30 суток, филиала МКОУ АГО «Ачитский детский сад Улыбка» Уфимский детский сад «Малышок» на 30 суток.