Главные новости, Новости с видео

Общественники обсудили питание в школах и детских садах

Вопрос питания школьников и воспитанников детских садов на устах у многих с момента перехода на аутсорсинг. На очередном заседании общественной палаты начальник управления образованием, представитель ООО «Комбинат общественного питания», директор школы №3 и заведующие детских садов обсудили этот вопрос.

Первой выступила Жанна Фрицко, начальник управления образованием ГО Красноуфимск:

— На сегодняшний день во всех организациях ГО Красноуфимск, как в школах, так и в детских садах организация питания выведена на аутсорсинг. Закупка питания проходила на основании конкурсных процедур.

Разница в стоимости горячих завтраков для обучающихся начальных классов и обучающихся с 5 по 11 класс связана с тем, что нормы по потреблению питательных веществ для возрастных категорий школьников различны: одна норма для обучающихся с 7 до 10 лет и другая норма – повышенная – для обучающихся с 5 по 11 классы.

Все школьники начальных классов питаются бесплатно. Бесплатное питание получают и льготные категории школьников с 5 по 11 класс.

Было принято решение о сохранении компенсации в размере 10 рублей на каждого ребенка за счет средств местного бюджета. То есть, из суммы 61,5 руб. родительская плата составляет 51,5 руб.

Отдельно рассчитывается стоимость питания для детей-инвалидов. Их 306 человек. Эти дети получают бесплатное двухразовое питание.

Мы увидели, что разница между нашими затратами и суммой затрат, которые необходимы для приобретения услуги у поставщика, составляет почти 6 млн. рублей. Таким образом, при формировании бюджета 2017 года после произведённой закупки питания экономия для местного бюджета составила порядка 6 млн. рублей.

Сегодня дети имеют возможность приобрести в буфете помимо горячего завтрака в рамках планового питания качественное, безопасное, здоровое разрешенное питание.

В детских садах стоимость питания рассчитывается на суточный моцион ребенка: ребенок в детском саду получает трехкратное питание: завтрак, обед и уплотненный полдник без ужина. Стоимость питания варьируется с учетом возрастных категорий: чем старше ребеночек, тем больше среднесуточных норм потребления питательных веществ и микроэлементов ему необходимо.

Расчет стоимости услуги, которую предложила нам компания, была на 4,5-5 млн. меньше нашей себестоимости услуги. И мы за счет этого смогли не обращаться в бюджет для выделения дополнительных средств для питания льготных категорий детей.

Все питание, как в школах, так и в детских садах строится очень строго в соответствии с санитарными правилами и нормами. Основной контроль сохранился на руководителях образовательных организаций и медицинских работниках. Кроме того, практически в каждом образовательном учреждении создан общественный родительский контроль.

Очень много бытует обывательского мнения о том, что если работает посторонняя компания по приготовлению питания, значит, детям завозятся только полуфабрикаты, которые разогреваются чуть ли не в микроволновой печи и подаются детям на стол. Однако весь цикл приготовления с исходного сырья на пищеблоке полностью сохранен. То есть, у нас нет никаких полуфабрикатов, кроме, может быть, чищеных овощей.

60% поставщиков – наши местные, которые сохранились и которые готовы обеспечивать поставку именно качественных продуктов питания.

В штате компании есть медицинский работник, который занимается отдельно разработкой специального меню для детей-аллергиков.

Мы с коллегами стараемся многое делать для продвижения культуры здорового питания. Эта тема актуальна, поскольку очень часто нам пишут (особенно, школьники), что хотели бы видеть в школьной столовой пельмешки, беляши, а еще лучше – чипсы с газировкой, сосиски в тесте, пиццу каждый день бы кушали. Но мы с вами понимаем, что это – не всегда правильная и здоровая пища.

Следом выступила Светлана Малова, директор Полевского филиала ООО «Комбинат общественного питания»:

— В 2016 году, когда мы только зашли на территорию Красноуфимска, наш штат составлял 49 человек. На 1 мая 2019 года – 136 сотрудников.

В 2016 году инвестиции составили 750 тыс. руб., в 2019 – более 5 млн. руб.

Анна Данилова, председатель общественной платы, поинтересовалась:

— Проводились ли у вас плановые проверки РЭК, Роспотребнадзора?

Светлана Малова ответила:

— РЭК на территории Красноуфимска не было, а в Полевском это происходит где-то раз в 2-3 года. И плановые проверки Роспотребнадзора, конечно, происходят, как и внеплановые. Вы все прекрасно понимаете, что если существует какая-то проблема, в первую очередь, идут на пищеблок. Подтверждается или не подтверждается очаг – это уже другой вопрос.

Ирина Дубовская, директор школы №3, рассказала о том, что изменилось с введением аутсорсинга:

— Плюс компании в том, что она заботится не только о том, чтобы питание было здоровым, но и о соблюдении культуры питания.

У нас на сайте размещены две анкеты по удовлетворенности питанием детей и родителей. Анкеты там находятся постоянно с 2017 года. Примерно раз в квартал я смотрю результаты. Я сразу вижу какие-то претензии, и мы можем оперативно отреагировать.

Понятно, что есть часть детей, которым не нравится, как готовят в школьной столовой. Ими востребован буфет. Когда мы предложили оценить питание по пятибалльной шкале, дети, несмотря на довольно строгую оценку, не поставили отметок «2». Тройки были – их поставило 37% детей.

Детям больше всего нравится пюре с сосиской или куриной котлетой, творожная запеканка, плов, картофельная запеканка с мясом. При этом наши дети совсем не любят и не умеют есть рыбные блюда. Основная масса не приучена к этому дома.

Общественники задали такой вопрос:

— Как вы относитесь к тому, когда ваши сотрудники пищеблока курят?

Светлана Малова:

— Отрицательно. Мы за это штрафуем.

Ольга Дрокина, заведующая детским садом №3, рассказала, как обстоят дела в дошкольном учреждении:

— Конечно, сменились поставщики. Некоторые продукты для нас новые. Мы их тоже изучаем. Положительно то, что любой продукт по нашему требованию могут в любое время заменить.

Анна Данилова подытожила:

— Есть предложение: образовательным учреждениям, управлению образованием широко информировать родителей обучающихся о возможности осуществления контроля за организацией питания; продолжить систематический общественный контроль за качеством организации питания; администрации ГО Красноуфимск рассмотреть возможность установки видеокамер в столовых и пищеблоках.

Поделиться

49 комментариев

  1. +21
    -1
    Rating: +20. From 22 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Белые и пушистые???? ……..

    Ответить
  2. +17
    -8
    Rating: +9. From 25 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Что говорит. Раньше питание ребёнка, (до нового года было не больше 100 р), а сейчас 163р. А кормят то как позорненько. Повара работаю на износ некоторые по одному ОНИ УЖЕ У СТАЛИ. И КУРЯТТТТТ.

    Ответить
    • +11
      -6
      Rating: +5. From 17 votes.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      пусть курят, жалко что ли?

      Ответить
  3. Виктория
    +11
    0
    Rating: +11. From 11 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Ну и культура поведения: звонки, хождения когда другие выступают…., супер!!! И это в гороно?!

    Ответить
    • +1
      -1
      Rating: 0. From 2 votes.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      Это на общественной палате

      Ответить
    • +5
      0
      Rating: +5. From 5 votes.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      Енто не культюра, енто елита местечкогого пошиба (те на усю голову).

      Ответить
  4. +5
    0
    Rating: +5. From 5 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    А как то интересно где торги, где соблюдение антимонопольного законодательства, а заключение ФАС давал?

    Ответить
  5. +22
    -2
    Rating: +20. From 24 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Возить за 250км выгоднее и лучше , чем сваренная свежая ,проверенная пища? Чиновникам может стоит попитаться привозной пищей

    Ответить
  6. +5
    -17
    Rating: -12. From 22 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Те , кто работают в садах и школах, точно знают, что питание стало намного лучше, и разнообразнее! Компания по приготовлению блюд достаточно открыта — часто дает возможность родителям прийти и продегустировать, попробовать блюда. А кто огульно хает — тот просто не в курсе дела, а лишь бы почесать язык. У нас все всегда всем недовольны.

    Ответить
    • +19
      0
      Rating: +19. From 19 votes.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      2, ты явно из тех, не из народа, во первых в школу родителей не пустят продегустировать , только если разрешат, и то день назначат, еда не вкусная, сосиски сомнительного производства и холодная лапша, внуки учатся в разных городах области, везде одинаково, говорят, что бывает вкусно когда проверка, а в статье написано, что проверки бывают 1 в 2-3 года, возмущаются внуки, 400 рублей в неделю, жалко отдавать, а в буфете не разрешают покупать,»вы поели»

      Ответить
    • +8
      0
      Rating: +8. From 8 votes.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      Да я работаю в садике и вижу какая стала разница в питании в худшую сторону .,чего вы 2-ка врёте,а что вы не пишите что каждый месяц нас заставляют делать излишки? Ни когда раньше этого не было. Даже страшно работать-а идти некуда , и так осталось по 2 человека на каждый садик. Так хочется пойти в полицию и рассказать всё что бы проверили в конце месяца всех.

      Ответить
  7. Псевдоним
    +8
    0
    Rating: +8. From 8 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Ужасно кормят в школах, суп с макаронами это разве нормально, сосиски если и дают их дети не едят, супы безобразный одна таматная паста.

    Ответить
    • вулкан
      +1
      0
      Rating: +1. From 1 vote.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      Потому что сами повара воруют у детей и тащат домой огромными баулами!!!

      Ответить
      • 0
        0
        No votes yet.
        You have not voted yet.
        Please wait...
        Комментарий скрыт
        Ответить
  8. +7
    0
    Rating: +7. From 7 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Столовые школ детских садов продукты закупают в местных магазинах. Хорошо если райцентр близко и можно в супермаркетах приобрести. Но у нас в селе магазинская мафия обнаглела в корень и продаёт просрочку. Очень страшно за детей. И жаловаться бесполезно, их начальство роспотребнадзора крышует.

    Ответить
  9. +1
    0
    Rating: +1. From 1 vote.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    выкинули штатных поваров, теперь они работаю отпуска за свой счет. больничные….за свой счет… и все хорошо!!!!!!!!! дети жалуются не вкусно — вкусно!!!!!!!!!!!

    Ответить
  10. +6
    0
    Rating: +6. From 6 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Дети постоянно говорят, что еда не вкусная абсолютно. То холодная, то без соли, то пересоленая. У меня дети совсем не привиредливые, но тут… В чем проблема приготовить вкусно, готовятся не изыски какие-то, а обычная еда, которую может приготовить любая женщина, без образования- повар.

    Ответить
    • +1
      -1
      Rating: 0. From 2 votes.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      Это жалуются на ( 9 школу) если там работают с фермы Калиновской,да повара после вспомогательной школы — что там может быть после них вкусным

      Ответить
  11. +4
    0
    Rating: +4. From 4 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    В школе кормят не вкусно сын перестал есть в столовой

    Ответить
  12. Родители
    +3
    -9
    Rating: -6. From 12 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Уважаемые недовольные школьным питанием ! Вы хоть раз были в школе с контролем качества питания ? Придите , купите порцию , взвесьте , попробуйте , а потом уже предъявляйте свои претензии. Как с контролем выйти — так все жутко заняты. Как тут по клаве стучать — все тут как тут. Выходите и контролируйте детское питание. А так — нечего хаять людей , которые вашим детям с пяти утра готовят!!!

    Ответить
    • +5
      0
      Rating: +5. From 5 votes.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      Создали условия для недобросовестного обогащения и наяривают бабло пилят. Монетизируйте-ка лучше эти деньги родители с детьми сами разберутся кому и за что платить, убрали самое главное конкуренцию, и загнали детей на принудительное питание отходами.

      Ответить
  13. Неизвестный
    +5
    0
    Rating: +5. From 5 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    3-я школа Андрюкова сколько от неё плакала людей, уволились сейчас работает одна с пенсионерками.
    Готовят с вечера, готовят плохо никто их не проверяет, всё подкуплено ей только место в Криулино коров доить, не боится что бумеранг к ней вернётся!!!

    Ответить
    • +1
      0
      Rating: +1. From 1 vote.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      Так они вместе с кузвесовой курят с дружилися. Каждый день носит пирожки в контору подмазывает толстые зады. — вот и у неё всё хорошо и на хорошем счету.

      Ответить
    • Сотрудница С.
      0
      0
      No votes yet.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      Потому что хамка, эта Андрюкова! Никто с ней и не хочет из молодых работать, а пенсионерам деваться некуда, терпят её. Только и слышно как хайло дерет на всю столовую, за деньги радеет.

      Ответить
    • Бабушка
      0
      0
      No votes yet.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      Ее давно надо в психушку,бедные пенсионеры держит их до 6,7вечера.видать у нее нету дома работы.

      Ответить
  14. очевидцы
    +5
    -1
    Rating: +4. From 6 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Что же ты Света Малова врёшь что вы штрафуете за курение. У вас все заведующие школьных столовых курят вместе с поварами. И Наська Кузвесова вечно с грязными и липкими волосами так называемое лицо вашей компании смолит как паровоз. — А вы хоть кого из них штрафанули ? Да вам не сделать этого , потому что вы сами приезжаете на шмон и курите у всех на виду. Как только вам не стыдно врать на публику. Строите из себя беленьких и пушистеньких.

    Ответить
  15. +3
    0
    Rating: +3. From 3 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Очередное отмывание денежных средств.

    Ответить
  16. родители
    +9
    0
    Rating: +9. From 9 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    У меня ходят двое детей всегда раньше кушали с удовольствием, а теперь как отдали садики в Полевской дети голодные целый день.За что я оплачиваю такие деньги.? Дорогой ты наш МЭР неужели тебе хорошо спится?. почему ты делаешь всё плохо для народа.

    Ответить
    • +1
      0
      Rating: +1. From 1 vote.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      Согласна это не повар безграмотная как готовит то.

      Ответить
    • 0
      0
      No votes yet.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      Видимо каждый раз привозят полевские подарки нашему мэру за счёт нашей родительской платы. . то и всех отдал — самому то не хочется работать. Получает такие же деньги и ни каких хлопот. А греха то не боишься?

      Ответить
  17. +1
    -2
    Rating: -1. From 3 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Дорогие жители города! Надо писать в Москву выходить на Путина и жаловать на компанию КЭЙТЭРИНБУРГА ,что плохую и не качественную продукцию, что в садиках и школах не стало специалистов, работать не кому.

    Ответить
    • 0
      -1
      Rating: -1. From 1 vote.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      Прошу вас уберите рыбу и рыбные котлеты.

      Ответить
  18. +2
    -1
    Rating: +1. From 3 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    походу не родители, а уволенные повара пишут…

    Ответить
    • очевидец
      +3
      0
      Rating: +3. From 3 votes.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      А что повара не родители? За то они все тайны этой не порядочной компании знают и многое могут поведать.

      Ответить
  19. +2
    0
    Rating: +2. From 2 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Как то странно всё?! Только разговаривала с дочерью, учится в 3 школе, говорит кормят вкусно, только я котлеты рыбные не ем(она рыбу вообще не ест). Или у меня она особенная.?

    Ответить
  20. Петрович
    +4
    0
    Rating: +4. From 4 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    В ТРЕТЬЕЙ ШКОЛЕ ГОТОВЯТ ОЧЕНЬ ПЛОХО , ВТОРАЯ СМЕНА ВСЕГДА ГОЛОДНАЯ, КОМУ-ТО В МИКРОВОЛНОВКЕ РАЗОГРЕЮТ, А КОМУ-ТО ХОЛОДНОЕ ПОДАЮТ. СОСИСКИ ПРОДУКТЫ НЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ИХ ДЕТИ НЕ ЕДЯТ, А КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ САМИ ТО ЕСТ ЛИ
    ДУБОВСКАЯ, БЕЗ МОЛОКА, НА ВОДЕ БЕЗ МАСЛА И ЧЕРНОЕ.

    Ответить
  21. +5
    0
    Rating: +5. From 5 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    дома поросята и собачки тоже есть хотят вот и готовят отвратительно чтоб отходов побольше было

    Ответить
  22. +6
    0
    Rating: +6. From 6 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Не совсем понятно: почему табакокурение влияет на качество пищи? Если человек имеет такую привычку, как курение табака, то ограничивать его свободу в этой части никому не позволено, а совсем даже наоборот — ему должны быть организованны места для отдыха и снятия психологической нагрузки. Единственное требование — эти места должны быть сертифицированы и лицензированы. Руководитель цеха должен лишь следить за тем, чтобы работники использовали качественные сорта табака. я не исключаю и наличие кальяна в таких местах, это гораздо полезней, чем курить «Приму» или «Беломорканал»…

    Ответить
  23. 0
    -3
    Rating: -3. From 3 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Бабай ты чего пишешь какую ерунду—а где закон что нельзя курить в общественных местах и тем более на виду детей.

    Ответить
  24. +1
    0
    Rating: +1. From 1 vote.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Курят там без проблем каждый день вижу,если будут курить в самой столовой еда по вкусу сильно не изменится,а плохие анализы ерунда $$$.своих детей в столовой не кормлю да и сами раз сходили сказли фу фу фу !

    Ответить
  25. +3
    -1
    Rating: +2. From 4 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    666): Почитайте внимательно Закон — при введении любого запрета (в данном случае запрета на курение), вводимое ограничение свободы однозначно устанавливает порядок его реализации и требовать неукоснительного его соблюдения можно со спокойной совестью лишь тогда, когда организована альтернатива, то есть место, где эти свободы будут соблюдены. Не надо трактовать законы однобоко и односторонне. Девчонки курят тоже не от хорошей жизни ….

    Ответить
    • школяр
      +3
      0
      Rating: +3. From 3 votes.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      Ж.Фрицко надо разок покормить в школе

      Ответить
      • +3
        0
        Rating: +3. From 3 votes.
        You have not voted yet.
        Please wait...

        Ну да она и так в доле, с детей кормится и семью кормит. Когда же снова в Англию, Жанна?

        Ответить
    • +1
      0
      Rating: +1. From 1 vote.
      You have not voted yet.
      Please wait...

      тогда бы вся Россия курила от детей до стариков

      Ответить
  26. вулкан
    +2
    0
    Rating: +2. From 2 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    надо возле школ ставить ОБЕПОВЦЕВ!!! Пусть проверяют сумки поваров!!! Тогда и дети будут лучше питаться!!!

    Ответить
  27. Ксения
    +1
    0
    Rating: +1. From 1 vote.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Ребёнок ходит в садик. Все кушает. Нормальное питание. В нашем садике проверяется вся еда. Если что то не нравится технологам- заменяют другой едой. А то ваши дети не едят в школах- сами приучили к всякой ерунде. Сколько помню- в школах всегда дети плохо ели- и 20 лет назад так было.

    Ответить
  28. ЯжМать)
    0
    0
    No votes yet.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    В 3 садике, на мой взгляд, фрукты стали хуже: по качеству/состоянию и размеру, стали меньше (хоть это и объяснили, что расчеты веса на конкретный возраст), но все равно раньше фрукты прям отборные были, в отличном состоянии и вкуснее. На питание сын не жаловался, говорит, что вкусно

    Ответить
  29. Незнакомка
    +2
    0
    Rating: +2. From 2 votes.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Кому заняться ,не чем , то и перемывают всем кости , а вы возьмите и приди в столовую какой нибудь школы и все сами посмотрите , и уже предъявляете факты , а не домыслы.

    Ответить
  30. 0
    0
    No votes yet.
    You have not voted yet.
    Please wait...

    Вы вместо того чтоб всякую дичь срать в коментах сходите и попробуйте балоболы ….хуже чем было точно не стало…

    Ответить

Написать комментарий Ответить на комментарий