Главные новости, Новости с фото
Наталья Пантелеева: «Мои пряники везде рассказывают людям о нашей малой родине»
Мы продолжаем серию публикаций о красноуфимцах с золотыми руками. Сегодня речь пойдет о пряничной мастерице Наталье Пантелеевой, которая не только печет эти вкусные кондитерские изделия, но и продвигает бренд Красноуфимска.
Пряники не выходят из моды. С ними пьют чай, их дарят в качестве сувениров. И в Красноуфимске всегда пекли эту замечательное хлебобулочное изделие. Этим занимались артель «Пищевик» и Красноуфимский хлебозавод. Сейчас эту выпечку изготавливают местные мастера и студенты Красноуфимского многопрофильного техникума. Но пряники Натальи Пантелеевой особые. Именно она начала выпекать их в форме красноуфимских достопримечательностей и уже получила звание «пряничной феи».
Вот, что мастерица рассказывает о себе:
— Некоторые знакомые так и зовут меня «пряничной феей» с тех пор, как я начала угощать их «бомбическими», по их отзывам, пряниками. Но если бы лет семь назад мне сказали, что я брошу привычную работу ради сотворения пряничного волшебства, я бы не поверила, и чудо происходило бы где-то в другом месте без моего участия.
Три моих дочери — это огромное счастье и желание творить для них праздник. Тем более, что младшие – маленькие погодки. С их воспитанием я загорелась поиском творческой работы на дому. Думаю, что находка школы пряничного мастерства Татьяны Маслак стала для меня судьбоносной.
Началось всё на обычной домашней кухне. Я училась у своей наставницы с азов, и не сразу мои попытки становились успехами. Пусть первые партии пряничков были неказистыми, но в их создание было вложено столько желания постичь ремесло и столько любви, что домашние, а потом и знакомые съедали их моментально.
Постепенно мастерство росло. Сарафанное радио разнесло весть о моих пряниках по округе — появились первые заказы. Моя кухня перестала быть просто кухней, она превратилась в царство феи, где рождается крохотное волшебство. Но мне хотелось большего. Я поняла: чтобы традиции русского пряничного мастерства возрождались, нужно пересечь границы маленького кухонного мирка.
Со временем я вышла на новый уровень — открыла свою пряничную, где можно отведать постный пряник «Красноуфимский гостинец» с разнообразными начинками – щедротами уральской земли, а также расписать глазурью имбирно-медовую пряничную мелочь на мастер-классах. На деревянных полках стеллажей теснятся настоящие русские печатные пряники с характером места, где они выпекаются, а на витрине – пряничные подарки к любому торжеству. Я создаю эксклюзивные сладости, которые стали визитной карточкой Красноуфимска. В них я стараюсь запечатлеть то, чем дорожу: узнаваемые каждым жителем города памятники архитектуры, истории, любимые места. Теперь мои заказы приходят не только от горожан и соседей по региону, но и со всей России. Пряники уезжают в Москву, Санкт-Петербург, Нижний Новгород — и везде они рассказывают людям о нашей малой родине. Поверьте, очень приятно получать яркие отзывы и бесконечные «Спасибо!» от почитателей моего мастерства.
Спираль Геликоприона, городские арт-объекты, архитектурные сооружения и многое другое – вот сюжеты для оформления пряников. Для того, чтобы их изготовить, нужны специальные доски-вырубки. Их для Натальи изготовил мастер из Санкт-Петербурга.
Также Наталья постоянно изучает пряниковедение, ведь это целая серьезная наука, прочно связанная с мировой историей и историей нашей страны. Мастерица осваивает новые технологии и проводит мастер классы для детей и взрослых, сотрудничая с Красноуфимским краеведческим музеем, ДШИ им. П.И. Осокина, школами и многими другими городскими учреждениями.
Кроме этого, Наталья перенимает опыт коллег, посещая различные конкурсы и фестивали. Так, уже два раза она ездила в Северную столицу на фестиваль «Мир пряника». В 2025 году вместе с коллегами-единомышленниками она презентовала елку из советского прошлого, где каждая игрушка и деталь были пряничными.
Наталья говорит:
— Главное, что я понимаю теперь, — один в поле не воин! Чтобы возрождались традиции пряничного мастерства в России, нужно содружество тех, кто принимает участие в создании уникальной русской сладости, сохраняя интерес к этому продукту и традиции предков, приумножая их. Ведь если бы не организаторы фестивалей пряничного искусства, ВОО «Гильдия мастеров пряничного дела знаменщиков» и мои наставники, соратники, коллеги, партнёры – учителя, дизайнеры, мастера по изготовлению досок-вырубок (знаменщики), генераторы идей по оформлению пряника, созданию брендового продукта, его продвижению – вряд ли бы моё мастерство совершенствовалось. И главное, — если бы не простые люди, для которых русский пряник – любимое лакомство. Безусловно, такое ремесло востребовано и должно процветать, быть гордостью России!
Считаю, что такие мероприятия как тематические фестивали и ярмарки, посвящённые прянику, — это встреча с родственными душами. Вместе мы восстанавливаем забытое ремесло и делаем его заметным, востребованным. Это кропотливый труд. Но мы стараемся ради возрождения русской традиции выпекать и дарить пряники, и ради того, чтобы каждый населённый пункт, где возрождается такое ремесло, знали наши соотечественники, а остальной мир с удивлением и восторгом открывал бы русские пряники для себя.
Молодец! Немного пафосно написано, но все равно спасибо за труд!
Умничка! Такое хорошее дело затеяла.