Новости, Новости с фото
Красноуфимский пряник: как забытое производство стало новой визитной карточкой города
В Красноуфимске когда-то работали сразу две пряничные фабрики. Еще в 1927 году в городе появилась промысловая артель «Пищевик», которая выпускала пряники, кондитерские изделия и хлеб. Позднее пряничное производство продолжил Красноуфимский хлебозавод.
Со временем фабрики закрылись, но сегодня эта сладкая традиция обретает новую жизнь. Её продолжает Наталья Пантелеева, чья мастерская превратила старинные рецепты в современный бренд города.
Начиная с домашних угощений для семьи, Наталья шаг за шагом вышла на профессиональный уровень. При поддержке Красноуфимского центра развития предпринимательства она оформила ИП, сертифицировала продукцию и вывела своё дело на качественно новый уровень. Кульминацией стал авторский пряник «Красноуфимский гостинец» – постный, без молока, яиц и мёда, но с насыщенным вкусом, над которым она работала полтора месяца.
Сегодня в мастерской на улице Советской рождаются гастрономические сувениры с видами родного города – памятниками и историческими зданиями. Эти пряники уже разъехались по всей России, от Москвы до Сочи, а также в Германию и Аргентину, унося с собой частичку красноуфимской души.
Мастерская дважды участвовала в международном фестивале «Мир пряника» в Петербурге, подтвердив высокое качество. История Натальи – яркий пример того, как любовь к делу и настойчивость прославляют город далеко за его пределами. Желаем ей новых идей и вдохновения, чтобы красноуфимский пряник ещё долго оставался вкусным символом нашего края.
Ваши пряники не вкусные.
Согласен с предыдущим оратором обычные пряники, а разрекламировали то как, совсем не стоят денег за которые их продают.
Не правда, пряники оболденные. Спасибо вам за красоту и вкусноту.