Главные новости, Новости с видео, Новости с фото 27/12/2016 10 458

Руководитель фирмы, обеспечивающей питание в красноуфимских школах, ответил на вопросы родителей

С начала этого учебного года в девяти школах города питанием детей занимается группа компаний «Кейтеринбург».

На материал «Что изменилось с введением новой системы питания в школах?» читатели ответили более чем сотней комментариев. В большинстве из них говорилось о том, что питание в школе №9, мягко говоря, оставляет желать лучшего.

После выхода этого материала в наш город приехали представители «Кейтеринбурга».

Сначала они встретились с руководителями школ города, а потом выехали в школу №9. Выезд этот планировался на январь, однако его решено было провести раньше.

Родителей учеников пригласили продегустировать еду, которой питаются школьники, и задать вопросы генеральному директору группы компаний «Кейтеринбург» Андрею Николаевичу Гончарову.

Наша съемочная группа также продегустировала питание. Вкусно. Однако у некоторых родителей возникли сомнения: а эту же еду получают их дети? Но об этом чуть позже.

Сначала Андрей Николаевич рассказал о своей организации. Она существует на рынке уже 12 лет, в ней трудится около 4000 сотрудников. Размах деятельности – вся Россия. Работают 349 столовых. Также организации принадлежат три завода. Но главный профиль – это социальное питание:

— Опыт мы накопили достаточно большой. Компания серьезная, устойчивая. И мы сюда пришли с очень серьезными намерениями. Мы обновили посуду, инвентарь, частично обновили оборудование. Сумма инвестиций – 1 850 000 рублей.

Далее Андрей Николаевич предложил задать ему вопросы.

Слово взяла женщина, чей ребенок учится во втором классе:

— Ребенок постоянно жалуется, что не может кушать в обед. Кормят ужасно. Суп соленый. Есть его невозможно. Это я слышала на протяжении октября, ноября, декабря. Мой муж попробовал вашу продукцию и ужаснулся. Суп был холодный, соленый, вставал комом в горле. Жир застыл на губах. Дети суп отодвинули и ничего не съели. На другой день он снова пришел. Была лапша. Ну ладно, лапшу дети будут есть. И была котлета непонятной консистенции. Когда ее разрезали, внутри она была розовая. Даже чай невкусный.

Сергей Захарович Шандыбин предложил родительнице самой попробовать еду. Она отказалась, объяснив это тем, что сегодня ради собрания повара постарались.

Тогда слово взяла Оксана Козырева, заместитель операционного директора «Кейтеринбурга». Она объяснила, что сначала еду проверяет бракеражная комиссия, подняла журнал и показала всем, что в тот день за продукты, предлагаемые детям. Стояли пятерки, вся еда была проверена медиком.

Жанна Сергеевна Фрицко, начальник управления образованием города, предложила по поводу супов следующий выход: сократить объем соли, так как все предпочитают солить продукты по-разному. Но при этом предложить детям солонки. Что касается того, что суп был холодный, Жанна Сергеевна спросила Андрея Николаевича, нельзя ли подавать на столы суп в кастрюле, и разливать его уже тогда, когда дети придут в столовую. Андрей Николаевич ответил положительно.

Также Жанна Сергеевна сообщила, что на стенде есть книга жалоб и предложений, однако она пуста. Она еще раз объяснила, что каждый родитель без предупреждения, поставив в известность только руководителя школы, может в любой день прийти в столовую и попробовать то, чем кормят детей. И сразу же высказать свои замечания.

Слово взял Сергей Захарович:

— 28 ноября этого года была организована спонтанная проверка пищи родительским комитетом. Было проведено контрольное взвешивание. Оказалось, что порции даже на несколько граммов больше.

Андрей Николаевич обещал учесть все замечания, высказанный мамой второклассника, и предложил ей недели через две после нового года проверить, будут ли положительные изменения. Она ответила: «Если будет возможность». А потом стала призывать остальных родителей не молчать, а высказывать свои замечания.

Еще одна мама ребенка из первого класса рассказала, что он жаловался только на котлеты – «как пластилин», а по поводу всего другого говорил, что все нравится.

Еще одна родительница поинтересовалась ценовой политикой компании. Андрей Николаевич объяснил:

— Один из ключевых моментов – это постановление РЭК Свердловской области, которое регламентирует наценки на продукты питания.

Родители поинтересовались, будет ли повышение цен на питание? Ответила Жанна Сергеевна:

— Министерством образования согласованы пока проектные цены по стоимости питания на следующий год с учетом увеличения их на 5-6 рублей  на питание каждого ребенка. И мы на 2017 год при поддержке депутатов Думы сохранили компенсацию на удешевление стоимости питания в размере 10 рублей, которую получает каждый ребенок, не относящийся к льготной категории с 5 по 11 класс.

Еще на встрече много говорилось о правильном питании: многие школьники, привыкшие к чипсам, пицце и другим вкусным, но вредным продуктам, по понятным причинам не любят обычные супы и каши, которые и составляют школьный рацион.

Кстати, на встрече были и те, кто вообще к школьной столовой претензий не имеет. Рассказывает мать второклассника Любовь Байкова:

— Савва учится во втором классе. Он – мальчик в школе известный тем, что всегда говорит то, что думает. На вопрос «как вас кормят в школе?» (многие родители интересуются у детей) он отвечает: «У нас самая лучшая столовая в мире!». И я была удивлена тем, что у нас из-за того, что плохо кормят в столовой, развязали такую войну.

 В конце встречи Андрей Николаевич подвел своеобразный итог:

— Я считаю, что за четыре месяца работы нам не стыдно. Мы подтянули материально-техническую базу, поваров. Одели их в новую спецодежду. Наши технологи неплохо поработали в плане технико-технологических карт.

Конечно, это не идеал. То есть, на 2017 год у нас довольно большие планы. Мы хотим продолжить работу над совершенствованием. Я надеюсь, что такие встречи будут регулярны. Мы будем постоянно подводить промежуточные итоги и реагировать на обратную связь, на конструктивную критику. Мы к этому всегда готовы. Мы открыты.